Indonesia terdiri dari banyak suku yang tinggal di dalamnya, salah satu suku tersebut tak lain adalah Betawi. Sebagai suku yang sangat populer, Betawi mempunyai hidangan khas yang sangat lezat. Hidangan khas Betawi bisa kita temukan khususnya di kota-kota besar seperti Jakarta, misalnya.
Kuliner yang berasal dari Betawi memiliki cita rasa yang gurih sehingga tak jarang sangat disukai oleh masyarakat. Mungkin tak sedikit dari Anda yang belum pernah mencoba atau kurang memahami apa saja sih kuliner khas yang berasal dari suku Betawi.
Rekomendasi Hidangan Lezat Khas Betawi
Jika Anda belum pernah mencoba masakan khas Betawi, maka mencari rekomendasi menu yang tepat sangat penting agar lebih berkesan saat Anda pertama kali mencobanya. Adapun untuk rekomendasi hidangan yang bisa dicicipi adalah sebagai berikut ini!
- Soto Betawi
Tak sedikit yang bila ditanya tentang rekomendasi menu makanan khas Betawi, maka jawaban yang dikeluarkan adalah Soto Betawi. Soto Betawi menggunakan bahan seperti santan dan susu, dengan isian berupa jeroan sapi yang dimasak dengan aneka bumbu rempah untuk menghasilkan cita rasa yang menggoyang lidah.
- Laksa Betawi
Beberapa referensi makanan khas Betawi menyebutkan Laksa yang paling direkomendasikan. Hidangan yang berisikan mie dengan kuah kental ini memakai udang rebon sebagai bahan pelengkapnya.
- Nasi Uduk Khas Betawi
Nasi Uduk Betawi memiliki proses masak yang unik, di mana beras yang dimasak harus diaron terlebih dahulu dengan menggunakan santan, serai, daun jeruk, laos dan daun salam. Kemudian hidangan ini akan disajikan dengan lauk ayam goreng, sambal dan lain-lain supaya lebih nikmat.
- Asinan Betawi
Asinan Betawi memakai teknik pengacaran dari cuka dan garam. Isinya tentu saja beragam sayuran seperti kubis, taoge, sawi dan beberapa bahan pelengkap lainnya. Untuk kuahnya sendiri Asinan ini menggunakan gula merah dengan cita rasa pedas dan manis yang terasa segar ketika dicicipi.
- Nasi Kebuli
Nasi Kebuli memang sangat terkenal terutama bagi suku Betawi yang berasal dari keturunan Arab. Dalam resep Nasi Kebuli Betawi hidangan ini bisa menggunakan susu kambing atau kaldu kambing, tapi jika ingin lebih sederhana maka bisa pakai santan saja. Nantinya Nasi Kebuli juga akan dihidangkan dengan tumisan daging kambing yang sangat lezat.
- Semur Jengkol
Nah, kalau untuk jenis hidangan yang satu ini memang menjadi favorit suku Betawi, bahkan di luar orang Betawi pun banyak yang suka. Walaupun memang tak sedikit juga yang kurang suka dengan Semur Jengkol karena rasa dan baunya. Namun, jika tahu mengenai resep Semur Jengkol yang tepat maka hal itu takkan jadi masalah.
- Sayur Besan
Bisa dibilang makanan khas Betawi ini cukup sulit untuk ditemukan bahannya, sehingga tak setiap hari bisa makan Sayur Besan. Bahannya berasal dari tebu telur di mana yang diolah ialah bagian pucuk dari sayur ini. Nantinya Sayur Besan akan dimasak dengan petai, kentang dan tambahan ebi supaya lebih enak.
- Gado-gado
Selain rekomendasi menu di atas, makanan khas dari Betawi juga ada lagi yang terbilang populer yaitu Gado-gado. Isinya berupa sayur yang bervariasi seperti kacang panjang, tauge, kubis, hingga kangkung yang kemudian akan disiram dengan saus kacang. Anda bisa menambahkan topping telur rebus dan emping sebagai pelengkap hidangan ini.
Itulah beberapa hidangan khas Betawi yang menarik untuk dicoba bagi Anda yang mungkin merasa penasaran.