Indonesia punya banyak sekali makanan mulai dari yang tumisan hingga berkuah. Salah satu makanan berkuah yang biasanya dicari adalah soto. Nah, tiap daerah atau kota mempunyai soto khasnya masing-masing. Anda mungkin juga penasaran dengan apa saja jenis soto yang ada di Indonesia.
Selain dari isian, berbagai jenis soto ini juga memiliki resep yang berbeda untuk kuahnya. Bahkan topping pelengkapnya pun bisa beda satu sama lain yang membuat makanan ini memiliki daya tarik di mata masyarakat.
Apa Saja Jenis Soto di Indonesia?
Bila Anda ingin tahu apa saja jenis soto enak di Indonesia yang bisa dicoba, maka berikut ini ada beberapa rekomendasinya.
- Soto Lamongan
Cita rasa Soto Lamongan ini gurih karena bubuk koya-nya terbuat dari bawang goreng dan kerupuk udang. Kuahnya yang kuning segar sangat pas apabila disajikan dengan nasi dan disantap saat hangat.
Dalam hal isian, Soto Lamongan memang tak jauh beda dengan soto pada umumnya di mana terdapat mie sohun, suwiran daging ayam dan juga irisan kol.
- Soto Banjar
Jika mencicipi Soto Banjar, Anda akan dibuat takjub dengan kekayaan bumbu rempah yang terdapat di dalamnya. Soto yang asalnya dari Banjarmasin ini menggunakan aneka rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan biji pala yang membuat rasanya sangat khas.
Biasanya penyajian Soto Banjar didampingi dengan irisan ketupat. Adapun untuk isinya sendiri ada suwiran daging ayam, rebusan telur dan tak lupa dengan perkedel kentangnya.
- Soto Madura
Jenis soto satu ini sangat populer, apalagi resep Soto Madura biasanya disajikan lengkap dengan daging sapi dan jeroan, tauge, kentang goreng, bihun, rebusan telur, dan juga irisan kol.
Kuah pada Soto Madura memang terdapat campuran bawang merahnya yang membuat cita rasa hidangan ini jadi demikian unik. Tak heran jika Soto Madura cukup populer di kalangan masyarakat dan disukai.
- Soto Mie Bogor
Dari namanya saja Anda sudah pasti bisa menebak bahwa hidangan ini disajikan dengan mie. Daripada nasi hangat, Soto Mie Bogor memang kerap dilengkapi dengan mie kuning yang sama-sama membuat perut kenyang.
Sementara untuk isinya sendiri soto ini terdapat irisan daging sapi, tomat bahkan hingga risoles. Walaupun kuah soto mie satu ini terlihat bening, tapi hal itu sama sekali tak mempengaruhi cita rasanya.
- Soto Medan
Bila kebanyakan rekomendasi soto khas Indonesia yang disebutkan di atas memiliki kuah bening, maka berbeda dengan Soto Medan. Makanan satu ini menggunakan kuah santan sehingga rasa gurihnya sangat lezat dan memanjakan lidah Anda.
Dari segi isian, Soto Medan menggunakan potongan daging sapi, dilengkapi dengan tauge segar, kentang goreng kemudian perkedel kentang. Tak lupa agar semakin nikmat soto ini harus dimakan hangat-hangat dengan tambahan telur rebus.
- Soto Padang
Tak cuma terkenal dengan rendang-nya, tapi Padang juga terkenal dengan kuliner soto-nya. Kuah bening dari hidangan ini memiliki rasa yang segar karena adanya perpaduan dari jahe, serai, daun bawang, cuka, jeruk nipis dan juga daun jeruk.
Isiannya menggunakan daging sapi kering perkedel kentang dan juga bihun. Agar lebih nikmat, Soto Padang bisa dinikmati dengan nasi hangat dan taburan kerupuk merah untuk menggugah nafsu makan Anda.
Banyak sekali jenis soto yang ada di Indonesia yang tak bisa disebutkan satu per satu dan pastinya membuat Anda penasaran untuk mencicipinya. Namun, setidaknya itulah beberapa jenis soto yang sangat populer dan disukai oleh masyarakat Indonesia.