Sebagai seseorang yang memberikan ASI kepada bayi, Anda mungkin sedang butuh berbagai resep sahur simpel ibu menyusui supaya kebutuhan nutrisi harian tercukupi. Pasalnya jika tidak memenuhi kebutuhan nutrisi dengan baik, maka ibu menyusui akan cepat merasa lemas.
Hal itu dikarenakan mereka berbagi nutrisi dalam tubuh kepada si bayi dan diri sendiri. Macam-macam sayuran seperti wortel, brokoli, bahkan hingga daging sapi dapat memenuhi asupan nutrisi ibu menyusui dengan baik.
Resep Sahur Ibu Menyusui Anti Ribet
Waktu sahur yang singkat membuat Anda harus berkreasi dengan sebaik mungkin dalam memasak makanan dengan cepat dan pastinya sehat. Untuk itu tak perlu bingung karena beberapa di antara resep berikut ini mungkin bisa Anda coba.
- Sup Daging
Resep daging yang simpel untuk sahur ini tak cuma bernutrisi tapi juga menghangatkan tubuh.
Bahan:
- Daging sapi ½ kg
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 2 siung
- Daun bawang 2 batang
- Kaldu bubuk rasa sapi
- Lada bubuk ½ sendok teh
- Gula dan garam
- Wortel ¼ kg
- Kol ½ kg
- Kentang ½ buah
- Buncis ½ ons
Cara Pembuatan:
- Rebus daging sapi sampai empuk lalu potong menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang yang sudah dihaluskan bersama dengan daun bawang.
- Tambahkan bumbu seperti kaldu, lada bubuk, gula serta garam.
- Masukkan aneka sayuran kol, kentang, wortel, buncis yang sudah dipotong sesuai selera.
- Rebus kembali hingga sayuran matang dan segera sajikan selagi hangat.
- Sapi Lada Hitam
Resep sapi lada hitam sangat disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan bernutrisi membuat resep ini sangat dicari.
Bahan:
- Daging sapi 150 gr
- Saus tiram 2 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Bawang putih 2 siung
- Cabai
- ½ Bawang bombay
- ½ Batang daun bawang
- Gula dan garam
Cara Pembuatan:
- Campurkan daging sapi bersama kecap manis dan saus tiram dalam satu wadah lalu diamkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
- Tumis daging yang sudah didiamkan tadi di atas wajan.
- Panaskan minyak lagi dan tumis bawang sampai harum.
- Tambahkan daging yang sudah ditumis lalu aduk.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, cabai, serta daun bawang lalu aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.
- Tumis Wortel dan Brokoli
Selain daging, ibu menyusui juga harus memenuhi kebutuhan nutrisi dengan mengkonsumsi sayuran. Memasak tumis wortel dan brokoli juga terbilang cepat.
Bahan:
- 1 buah brokoli
- 2 buah wortel
- 1 potong dada ayam
- Saus tiram
- Bubuk bawang putih
- Air
- Minyak zaitun
Cara Pembuatan:
- Rebus sayur wortel dan brokoli hingga matang.
- Panaskan minyak zaitun dan tumis dada ayam hingga matang.
- Masukkan saus tiram kemudian tambahkan air, aduk hingga sedikit mengental.
- Tambahkan sayur wortel, brokoli, lalu masukkan bubuk bawang putih, aduk rata.
- Setelah matang sajikan di wadah dan santap selagi hangat.
- Sayur Bening Katuk
Katuk termasuk sayuran yang mengandung banyak nutrisi apalagi dipercaya dapat melancarkan produksi ASI. Jadi, mengkonsumsi katuk saat sahur bisa jadi pilihan tepat untuk ibu menyusui.
Bahan:
- 3 Ikat daun katuk
- 1 buah jagung
- 5 siung bawang merah
- Garam dan gula secukupnya
- 2 liter air
Cara Pembuatan:
- Masukkan bawang merah yang telah diiris tipis pada air mendidih, kemudian tambahkan jagung.
- Tambah garam dan gula kemudian masukkan daun katuk dan masak sebentar saja
- Angkat dan hidangkan selagi masih hangat.
Itu dia beberapa resep sahur simpel ibu menyusui yang bisa Anda coba di waktu yang sangat singkat. Semoga bermanfaat!