Biasanya saat bulan puasa banyak menu makanan yang dijual di pinggir jalan, mulai dari takjil hingga makanan berat. Kebanyakan orang lebih menyukai rekomendasi makanan berkuah saat waktunya berbuka puasa. Makanan berkuah yang hangat dapat mengembalikan tenaga dan menenangkan perut setelah seharian penuh menahan lapar serta haus.
Indonesia sendiri sama sekali tak kekurangan menu makanan yang berkuah dan kaya akan aneka rempah. Saking banyaknya mungkin Anda jadi bingung untuk memilih di antara banyaknya rekomendasi yang ada. Selain memasak sendiri, Anda juga bisa membeli jenis makanan berkuah ini di beberapa tempat makan yang ada di sekitar.
Makanan Berkuah Hangat untuk Berbuka Puasa
Terdapat berbagai menu rekomendasi makanan berkuah untuk buka puasa agar menjadi lebih menyenangkan. Dengan rekomendasi berikut ini mungkin Anda tertarik untuk mencobanya. Apa saja menu yang paling direkomendasikan?
1. Tekwan
Tekwan menjadi salah satu kuliner populer khas Palembang yang bisa jadi alternatif saat buka puasa. Kuahnya yang kaya akan rempah dengan rasa kaldu ikan yang dominan membuatnya terasa sangat segar saat di tenggorokan.
Tekwan sendiri terbuat dari tepung sagu dan campuran ikan, kemudian disajikan bersama dengan udang, irisan jamur, daun bawang serta kuah yang terasa gurih.
2. Rawon
Rawon menjadi makanan yang sangat familiar di telinga kita, bukan? Sebagai makanan khas Jawa untuk buka puasa yang kaya akan cita rasa dengan aneka rempah pilihan, Rawon menjadi menu berbuka yang sangat cocok. Gurih kuahnya serta perpaduan daging sapi yang empuk membuat makanan ini jadi favorit sebagian besar masyarakat Indonesia.
Biasanya untuk menambah kelezatan kuliner satu ini, Rawon akan disajikan dengan berbagai toping seperti kecambah kecil, irisan telur, daun bawang hingga sambal. Selain cita rasa, sensasi hangat dari kuahnya membuat perut terasa nyaman.
3. Sup Tahu Jamur
Jika Anda kurang suka dengan menu makanan yang mengandung daging seperti Rawon, maka sup tahu jamur bisa jadi salah satu pilihan karena termasuk cukup ringan tapi hangat dan mengenyangkan. Cara membuatnya pun sudah pasti mudah karena ada banyak resep di internet.
Anda bisa menyiapkan bahan-bahan khusus seperti tahu, jamur enoki, kaldu, dan beberapa bahan rempah lainnya. Sebagai tambahan agar warnanya lebih cantik barangkali Anda bisa mencampurkan jagung ataupun wortel ke dalamnya.
4. Sayur Asem
Beberapa daerah sangat suka rekomendasi makanan berkuah satu ini karena selain rasanya yang segar, sayur asem juga memiliki kandungan gizi yang baik dari sayur-sayuran di dalamnya. Biasanya sebagai pelengkap menu satu ini disajikan dengan gorengan tempe, ikan asin hingga sambal tergantung dengan selera.
Dalam sayur asem sendiri isinya ada beragam, mulai dari jagung, labu siam, kacang panjang, dan beberapa sayuran tambahan lainnya sesuai keinginan. Makan sayur asem yang disajikan hangat saat berbuka dapat menambah energi setelah seharian berpuasa.
5. Bakso
Memangnya siapa yang bisa menolak pesona dari makanan satu ini? Banyak sekali penjual bakso dari warung atau gerobak pinggir jalan hingga resto ternama. Bola daging yang disajikan dengan kuah kaldu gurih memang menarik untuk disantap saat berbuka puasa.
Apalagi saat ini pun varian bakso sudah banyak sekali ragamnya. Mulai dari bakso mercon, bakso lava, hingga bakso seafood dengan cita rasa khasnya masing-masing. Jadi, semakin banyak yang tertarik untuk mencicipinya.
Itu dia sekilas tentang rekomendasi makanan berkuah yang disajikan hangat-hangat untuk menambah kenikmatan Anda saat berbuka puasa. Selamat mencoba!